■2010-02-08　：　テンパリング

　昨日ラジオできいて初めて知ったんだけど、チョコレートを溶かしてカカオバターの成分を安定させる作業のことを「テンパリング」と言うらしい。

　テンパりんぐ……
　あまりにも余裕がなく聞こえる。
　検索するとたくさんネタがひっかかるので、みんな同じように思ったんだろう。
　この作業は、その名の通りわりとテンパっちゃうものらしく、
　こうなってくると「テンパる」と「テンパリング」はもう偶然の一致とは思えない。


　考えてみると、「テンパる」は「聴牌（テンパイ）した」、つまりあと一歩で麻雀の役が完成するという状態だ。
　つまり「フフン、俺の手は高いぜ、振り込め愚民ども」という状態であってしかるべきだが、実際の用法は「まだ慌てるようなあわわあわわわ……」である。
　少なくとも俺はテンパイしたときにそうなるので仕方がない。
　日本人は基本的に麻雀初心者なのだろうか。

　ひょっとして、「煮詰まる」も同じことなのではなかろうか。
　これも本来、煮詰めるという料理の工程がまさに済み、完成間近だという状態だ。
　しかし実際は、会議などが袋小路に入り込んでこれ以上やってもダメだ、というときに誤用されている。
　煮込み料理で最後にふたをあけて絶望する、そんな光景が浮かんでくる。
　日本人は基本的に料理が得意ではないのだろうか。


　基本的に料理が得意でない日本人なら、テンパリングの際にあわあわしてしまうのは当然だ。
　あまりにあわあわする人が多いため、その状態を「テンパる」と言い始めた……
　という新説を今編み出したが、普及しないだろう。

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